Reisfleisch oder auch Matschepampe
für 2 Personen

Zutaten
• zwei frische Hähnchenbrustfilets
• eine halbe Zwiebel
• Milchreis/ Rundkornreis etwa 200 Gramm
• Gemüsebrühe

Für mein Lieblingsessen schneide ich die Hähnchenbrust in Streifen, würze sie ein wenig mit Salz und brate sie zusammen mit der klein geschnittenen  Zwiebel schön an. Dann gebe ich einfach Rundkornreis/Milchreis dazu und rühre das ganze, bis der Reis schön glasig ist.

Als nächstes Wasser hinzu geben, soviel das der Reis bedeckt ist und einen Brühwürfel. Das war´s, lasst die Pfanne bei niedriger Temperatur auf dem Herd. Der Reis wird weich und saugt das Wasser auf. Schaut ab und zu nach, ob ihr noch Wasser dazugießen müsst.

Dazu schmeckt super ein frischer Salat. Ich habe das Rezept von einem Freund der dieses auch im Internet gefunden hat.

Liebe Grüße Madlen, 12 Jahre